春回大地，万物复苏，人体的脏腑机能也随之进入“生发”阶段。中医认为，春季对应肝脏，肝气主疏泄，负责调节人体气血运行和情绪波动。若肝气郁结，易出现心烦易怒、胸闷腹胀、乏力失眠等不适，而“酸入肝”，春季适量吃些酸味食物，能收敛肝气、疏肝解郁，帮助肝脏更好地发挥机能，其中山楂、枸杞、百香果便是性价比高、口感佳的优选。
山楂酸甜可口，是疏肝气的经典食材。它性微温，味酸甘，既能入肝经收敛肝气，缓解肝气郁结带来的胸闷、烦躁，又能健脾开胃、消食化积，尤其适合春季食欲不振、消化不良的人群。春季肝气过旺易影响脾胃，山楂可兼顾疏肝与健脾，一举两得。食用时可搭配少量冰糖煮水，酸甜适中更易入口，也可直接吃新鲜山楂（注意去核），每天3-5颗即可，避免过量刺激肠胃。
枸杞虽常被当作滋补食材，但其酸味暗藏疏肝妙用。它性平，味甘酸，入肝、肾经，不仅能疏肝理气、滋养肝阴，还能明目护眼，改善春季肝气不足导致的眼干、视物模糊。春季肝火易旺，枸杞的甘酸之性可平衡肝火，同时滋养肝脏，适合长期伏案、用眼过度的上班族。日常可直接嚼服6-12克，也可搭配菊花、山楂煮茶，疏肝又明目，口感清爽不腻。
百香果口感酸甜浓郁，是春季疏肝的“宝藏水果”。它富含维生素C和多种有机酸，味酸甘，能疏肝理气、舒缓情绪，缓解春季常见的烦躁、焦虑。同时，百香果中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内代谢废物，减轻肝脏负担，间接助力肝脏健康。食用时可直接挖取果肉食用，也可冲泡成百香果茶，加入少量蜂蜜调味，既能中和酸味，又能增添滋养效果，适合日常饮用。
需要注意的是，春季吃“酸”需讲究适度，过量食用酸味食物会收敛太过，反而阻碍肝气生发，引发腹胀、嗳气等不适，尤其是胃酸过多、胃溃疡人群需谨慎。此外，疏肝理气不能仅靠饮食，搭配适量运动，如散步、踏青，保持心情舒畅，才能更好地养护肝脏。
春养肝脏，从“酸”开始。山楂的酸甜解腻、枸杞的温润滋养、百香果的清香爽口，既能满足味蕾需求，又能帮助疏肝气、养肝脏。趁着春日好时节，不妨将这三种食材融入日常饮食，搭配健康的生活方式，让身体跟着春天一起“焕新”，远离肝气郁结的困扰，收获一身轻松。