在现代社会，随着生活方式与饮食结构的悄然改变，一种肝脏疾病正以惊人的速度在人群中蔓延，它就是脂肪肝。如今，在全球范围内，我国脂肪肝的发病率呈显著上升的趋势，已成为全球最常见的慢性肝病。从我国发病情况来看，成人脂肪肝患病率已高达 30%，也就是说，大约每 3 个人当中就有 1 个人可能患病。这一数据令人触目惊心，也为我们的健康敲响了警钟。
脂肪肝，简单来说，是指肝脏内脂肪（主要为甘油三酯）过度堆积的一种病理状态。过去，人们谈及肝病，首先联想到的多是病毒性肝炎，然而如今，脂肪肝已取代它，成为我国第一大慢性肝病。不仅在成年人中肆虐，儿童、青少年脂肪肝患者也逐年增加，发病群体愈发呈现年轻化趋势。
究竟是什么原因，让脂肪在肝脏里 “安营扎寨” 呢？不良饮食习惯首当其冲。当下，快餐文化盛行，汉堡、薯条、炸鸡等高热量、高脂肪食物深受大众喜爱，各种糕点、油炸零食也充斥在人们的日常饮食中。长期大量食用这类食物，身体无法及时消耗过多的热量，多余的能量便转化为脂肪，在肝脏内逐渐堆积。同时，过度饮酒也是一大元凶。酒精主要在肝脏代谢，长期酗酒加重肝脏代谢负担，其代谢产物还会损害肝细胞，干扰肝脏正常的脂肪代谢功能，日积月累，引发酒精性脂肪肝。
不良生活习惯同样难辞其咎。现代生活中，人们出行依赖交通工具，工作时又长时间久坐，运动量严重不足。摄入的能量持续增加，消耗的却过少，多余的脂肪无处可去，肝脏便成了 “堆积地”。再者，长期熬夜打乱人体生物钟，影响肝脏夜间的自我修复和排毒，脂肪代谢随之紊乱，脂肪肝发病风险也大大增加。
肥胖、某些疾病及药物因素也不容忽视。肥胖人群体内脂肪含量高，脂肪细胞分泌的物质会干扰肝脏代谢，使肝脏更易堆积脂肪。糖尿病患者因胰岛素抵抗、糖代谢紊乱，高脂血症患者因血液中脂质含量过高，均会增加肝脏脂肪沉积风险。此外，一些药物如某些抗生素、抗肿瘤药等，长期服用可能损害肝脏功能，引发药物性脂肪肝。
脂肪肝若不及时干预，危害极大。轻度脂肪肝或许症状不明显，但随着病情发展，可能引发肝脏炎症，进而导致肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌，严重威胁生命健康。