常听老一辈讲“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
这说法着实让人摸不着头脑，尤其是夏季那么热，本该吃些清凉解暑的东西，怎么反倒适合吃温热性的生姜？这其中到底藏着什么奥秘？
一、“夏吃姜赛参汤”，真有这么玄乎？
中医认为，夏季人体的阳气聚集在体表，内部的脾胃虚冷，食用生姜可温胃健脾。但夏季天气炎热，很多人都会贪凉大量摄入冰冷的食物、吹空调，进而会损伤脾胃阳气，让整个人疲乏无力、腹泻、腹痛等症状出现。在这个时候，适量吃可以生热的生姜，可起到很好的祛寒湿作用。
夏季吃姜还可以增强食欲，因生姜内的姜辣素成分可刺激舌头上的味觉神经，让胃粘膜上的感受器也受到良性刺激，进而增加胃肠道蠕动、促进消化液分泌，起到促消化、增食欲的作用。
除了可以增强食欲外，姜辣素还能对心脏、血管带来一定刺激，加快血液循环的速度，让毛孔张开排汗，起到排汗降温的作用。
另外，夏季由于天气炎热食物很容易变质，不慎摄入的话容易引起肠胃炎发生。在夏季吃点生姜，可对胃肠炎起到一定的防治作用。
虽说吃生姜可以给身体带来不少的好处，但也要注意控制摄入量，尽量不要在晚上吃，否则容易影响正常的睡眠。不过对于成天胃口不佳、经常待在空调房以及风寒感冒的人群来说，可以适量多吃一些，对改善身体的不适症状很有帮助。
二、夏吃生姜，推荐4个吃姜好法子
虽说生姜大家都吃过，但你知道不同的吃法有不同的作用吗？在炎热的夏季，或可尝试这几种吃法。
1、醋泡姜
生姜独特的辛辣味可刺激味蕾健脾开胃，醋则有开胃活血的作用，二者搭配食用特别适合脾胃虚寒、消化不良的人群，可以很好地调和脾胃。具体做法是将生姜洗净切片，之后用米醋浸泡，再加上少量的盐和糖，3天后即可食用。
2、姜入凉菜
夏季来一碗凉拌菜十分爽口，在做凉拌菜的时候可以适当加些姜末、姜丝，可中和凉菜的寒性，帮助去除体内寒气，还可以起到一定抑菌作用，减少夏季食物中毒的发生风险。
