提到脂肪，减肥人士大多避之不及，总将其与“肥胖”“油腻”划等号，甚至盲目追求“零脂肪”饮食，殊不知这种做法不仅不利于长期减肥，还可能损害身体健康。事实上，脂肪是人体不可或缺的营养素，承担着多种关键生理功能，今天就为大家拆解人体脂肪的五大核心作用，帮减肥党走出认知误区，科学减脂不伤身。
脂肪的首要作用是储存和提供能量，是人体的“能量储备库”。每克脂肪氧化可产生约9千卡热量，是碳水化合物和蛋白质的两倍多，当摄入的能量超过身体即时消耗时，多余能量会转化为脂肪储存起来，在饥饿、剧烈运动等能量需求增加时，脂肪会分解供能，避免身体因能量不足过度消耗肌肉和蛋白质，这也是减肥时不能完全戒脂的关键原因之一。
保护内脏器官，是脂肪的重要“防护功能”。脂肪如同柔软的缓冲垫，分布在心脏、肝脏、肾脏等重要内脏周围，能有效缓冲外界冲击力，减少日常活动或意外撞击对内脏的损伤，同时还能固定内脏位置，防止其下垂移位。对于减肥人士而言，过度减脂可能导致内脏保护不足，增加器官受损风险。
维持体温恒定，脂肪是天然的“隔热层”。皮下脂肪具有良好的隔热性能，能减少体内热量散失，尤其在寒冷环境中，脂肪还能通过分解产热，帮助身体维持正常体温，避免因热量过度流失导致体温过低。很多减肥党过度节食后容易畏寒怕冷，正是皮下脂肪不足的典型表现。
协助脂溶性维生素吸收，保障身体营养均衡。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，必须在脂肪的溶解作用下才能被肠道吸收利用，若长期低脂饮食，这类维生素无法有效吸收，可能引发视力下降、骨质疏松、免疫力降低等问题，反而不利于减肥期间的身体状态维持。
调节内分泌，助力代谢稳定。脂肪组织能分泌瘦素等多种激素，参与食欲调节和能量代谢，帮助身体维持能量平衡，同时还能参与性激素、皮质醇等激素的合成，对生殖健康和免疫功能也有重要影响。过度减脂会导致脂肪不足，可能引发内分泌紊乱、月经失调、代谢下降等问题，反而容易导致减肥反弹。
其实，减肥的核心是减少多余脂肪，而非杜绝所有脂肪。适量摄入不饱和脂肪，既能满足身体生理需求，还能增加饱腹感，帮助控制食欲，更有利于长期减脂。希望每一位减肥人士都能走出“谈脂色变”的误区，科学认识脂肪、合理控制饮食，在减脂的同时守护好身体健康。全文约800字，贴合减肥人群需求，清晰解读脂肪的重要价值。