慢性阻塞性肺疾病（COPD）作为慢性呼吸系统疾病，病程长且易反复，除规范治疗外，科学饮食疗法是改善症状、提升生活质量的重要支撑。合理的膳食搭配能增强呼吸肌力量、减轻气道负担、提升机体免疫力，帮助患者在日常养护中筑牢健康防线。
COPD 患者饮食核心原则为 “高蛋白、高热量、易消化、低刺激”，需优先满足呼吸肌修复与能量消耗需求。蛋白质是修复受损呼吸道黏膜、增强呼吸肌功能的关键，建议每日按体重 1.2-1.5 克 / 公斤摄入，优选鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，避免肥肉、油炸食品等加重消化负担的食材。例如清蒸鲈鱼富含 Omega-3 脂肪酸，既能补充蛋白又可抗炎；豆腐、豆浆等植物蛋白则适合消化功能较弱的老年患者。
热量供给需适配疾病消耗，尤其急性加重期患者，可通过少食多餐（每日 5-6 餐）替代三餐，在早餐中加入燕麦、杂粮粥等复合碳水，搭配坚果碎提升热量密度，避免空腹或过饱引发的呼吸不畅。同时需控制碳水化合物过量摄入，因其代谢易产生更多二氧化碳，可能加重气道通气负担，可将部分主食替换为山药、红薯等兼具营养与饱腹感的食材。
维生素与矿物质的补充对增强免疫力至关重要。维生素 A 能保护呼吸道黏膜，可从胡萝卜、南瓜、动物肝脏中获取；维生素 C 可抗氧化、减少气道炎症，新鲜橙子、猕猴桃、西兰花是优质来源。钙、磷等矿物质能维持呼吸肌正常收缩，牛奶、虾皮需适量摄入，但需注意 COPD 合并骨质疏松的患者应在医生指导下调整剂量。
饮食禁忌与细节把控同样关键。患者需严格戒烟限酒，避免辛辣刺激（如辣椒、生姜）、过咸（每日盐摄入＜5 克）及易产气食物（如豆类、洋葱），以防刺激气道或引发腹胀压迫膈肌，加重呼吸困难。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，将食材切碎煮软，如蔬菜肉末粥、冬瓜丸子汤，既便于消化吸收，又能补充水分。
特殊阶段饮食需灵活调整：急性发作期患者若伴有发热、咳嗽，可给予清热润肺的食疗方，如雪梨川贝汤、银耳百合羹；缓解期则侧重补益肺气，党参黄芪炖鸡汤、山药莲子粥等都是适宜选择。同时需保证每日 1500-2000 毫升饮水量（心肾功能正常前提下），以稀释痰液，促进排痰。
饮食疗法需长期坚持并个体化适配，患者应结合自身消化能力、并发症（如糖尿病、高血压）调整方案，定期与营养师沟通优化膳食。科学饮食与规范治疗、适度康复锻炼相结合，才能有效延缓疾病进展，让患者在日常养护中感受呼吸顺畅的安心。