嘿，家人们！这一入深秋啊，天气是变得舒服多了，不冷不热的，可这 “干燥” 也悄咪咪地跟着来了。就说咱早上一睁眼，哎哟喂，那嗓子干得呀，就跟着了火似的，直冒烟。咳起来就跟机关枪似的，根本停不下来，吞口口水都感觉喉咙跟被刀割了一样疼。
咱老辈人早就说了 “秋养肺，胜冬补”，这话可一点儿不假。秋天啊，把身体养好了比啥都重要，尤其是咱们的肺。肺这玩意儿，就喜欢待在湿润的环境里，干燥对它来说，那简直就是折磨。就好比人要是天天待在沙漠里，能舒服吗？
所以啊，这时候咱们就得想办法给肺 “润润喉”。吃啥能润呢？新鲜绿叶菜就是个好东西。今天我就给大伙推荐三种绿叶菜，做法也都简单，保证一学就会。
第一种：油麦菜
这油麦菜啊，长得就跟莴笋叶似的，绿油油的，看着就有食欲；
推荐食谱【油麦菜炒胡萝卜】
家人们，今天我要给大家分享一道简单又健康的家常菜 —— 油麦菜炒胡萝卜。咱先说说这油麦菜，它可是蔬菜界的宝藏选手！它属于低热量高营养的蔬菜，就像一个小小的营养仓库，里面装着大量的维生素 A、维生素 B1、维生素 B2，还有好多钙、铁、锌等营养成分。多吃油麦菜，能提高咱身体的免疫力，让咱少生病，身体倍儿棒！
食材：油麦菜 1 颗、大蒜 3 颗、胡萝卜半根
1、首先咱把油麦菜和胡萝卜好好洗一洗。洗油麦菜的时候，要把它的叶子一片一片掰开，仔细冲冲，因为有时候叶子缝里会藏着小沙子啥的。胡萝卜呢，用刷子把表面刷干净就行。洗好之后，把油麦菜切断，胡萝卜切片，放在一边备用。
2、锅里倒上适量的油，开火加热。等油热了，把提前切好的蒜片放进去。这蒜片一进锅，“滋滋” 地响，香味一下子就飘出来了，等蒜片炒出香味，咱就把切好的油麦菜和胡萝卜一起放进锅里。这时候得拿好铲子，快速翻炒。
发现油麦菜的叶片慢慢变软了。这时候就差不多啦，咱加入少许盐和蚝油调味，用铲子把盐和蚝油和食材充分搅拌均匀，让每一片油麦菜和胡萝卜都裹上美味的调料。
油麦菜绿油油的，胡萝卜橙红橙红的，颜色搭配得特别好看，就像一幅美丽的画。夹一筷子放进嘴里，油麦菜清甜爽口，特别解腻，胡萝卜也甜甜的，口感脆脆的，味道好极了！