俗话说：“10月吃这一果，少往医院跑！”
每年这个时候，糖炒板栗的香味就飘满大街小巷，令人垂涎欲滴。
然而，这看似朴实无华的秋日美食，却让不少人在大快朵颐后遭遇健康困扰。
一、“秋果之王”——板栗
与大多数坚果不同，板栗在营养成分上展现出独特之处。它虽然被归类为坚果，却拥有接近谷物的营养特征：高淀粉、低脂肪。
鲜板栗的含水量在42.1~61.3%之间，与土豆接近。而淀粉的含量一般在21.54~38.1%之间、脂肪含量0.85~5.44%，相较于常见的坚果脂肪含量低很多。而干板栗的碳水化合物可达到77%，可以与谷物媲美，当成主食食用，且升糖速度比主食慢很多，对控制血糖的人群而言十分友好。
板栗内含有丰富的维生素，其中维生素B2是大米的数倍、每百克有24mg维生素C，是西红柿的2倍，苹果的9倍、每百克板栗内有40μg胡萝卜素，是苹果的9倍。
另外，板栗内还有丰富的钾、镁、铁、锌、锰等矿物质，其中钾元素的含量可达到486mg/100g，要知道高钾水果香蕉的钾含量仅有300mg/100g左右。
除了上述的营养成分外，板栗内还有L-抗坏血酸、类胡萝卜素和酚类化合物等抗氧化剂，这些物质进入体内后可中和自由基、减少身体的氧化应激以及炎症反应。
二、每天吃几个，4大好处找上你
千万不要小看小小的板栗，经常摄入可给健康带来不少的好处，这四个相信你也会很心动。
1、强筋壮骨
板栗有丰富的维生素C成分，可帮助强健牙齿、谷歌，对预防骨质疏松、筋骨疼痛等有好处。
2、预防心血管疾病
研究发现，高钾低钠的饮食模式可降低高血压、中风风险，而板栗内的钾含量很丰富，对预防心脑血管疾病发生有一定好处。
3天然健胃药
板栗内的蛋白质含量丰富，且是由均衡的氨基酸组成，更容易被身体吸收利用，可起到健胃的作用。再加上板栗内丰富的膳食纤维，进入体内后可促进胃肠道蠕动，对肠胃功能也有好处。
4、补肾
多本古籍内记载板栗具有补肾强骨的作用，且强调生吃的作用更好，可预防肾虚所致的腰酸膝软、小便增多等症。但生吃板栗消化起来难度较大，消化弱者建议不要轻易尝试，可以煮熟了再吃，更容易被人体吸收。