春日回暖，万物复苏，但不少人却被 “春乏” 缠上 —— 白天昏昏欲睡，稍微活动就觉得疲惫，甚至偶尔心慌气短。这背后，或许与体内钾元素的流失和需求增加有关。医学研究表明，春季气温回升会加速人体新陈代谢，各器官活动量显著增加，对能量和营养的消耗随之上升，而钾元素作为体内多种酶的激活剂，对能量代谢起着至关重要的作用。同时，气温升高导致出汗增多，钾元素也会随汗液悄悄流失，若不及时补充，便容易出现疲劳、注意力不集中等问题，中老年人由于代谢速度下降，缺钾的风险更高，更需格外注意。
想要缓解春乏，食补补钾是安全又有效的方式。生活中许多常见食物都是 “钾元素宝库”，换着吃既能满足营养需求，又能让餐桌更丰富。
椰子水堪称天然的 “补钾饮料”，每 100 克中约含 475 毫克钾元素，含量是香蕉的 2 倍左右，且热量极低，还富含钠、镁等多种电解质。春季气温渐高，无论是运动后还是日常感到口渴时，喝上一杯冰镇椰子水，既能快速补充流失的钾元素和水分，又能提神醒脑，比市面上的含糖饮料健康得多。不过要注意选择新鲜椰子现开的汁水，避免添加糖和防腐剂的加工产品。
毛豆不仅是下酒的美味小菜，更是补钾的好选择。每 100 克毛豆中钾含量约 478 毫克，略高于椰子水，同时还含有丰富的钙、镁等矿物质以及大量膳食纤维。春季不少人因活动减少或饮食油腻出现便秘，适量吃些毛豆能促进肠道蠕动，缓解排便不畅的问题。烹饪时只需用清水煮熟，加少许盐调味，简单又营养，当作加餐或配菜都合适。
紫菜的钾含量更是令人惊喜，每 100 克中约含 1700 毫克钾元素，是普通蔬菜的数倍。更难得的是，紫菜中还富含镁元素，而镁能促进人体对钾的吸收利用，让补钾效果事半功倍。春季可以用紫菜做汤、凉拌或卷寿司，比如紫菜蛋花汤，简单易做，鲜香可口，既能补充钾元素，又能为身体提供优质蛋白质。
口蘑则是蔬菜中的 “钾王”，每 100 克口蘑中钾含量高达 3000 毫克，是香蕉的 10 倍以上。口蘑口感鲜嫩，营养丰富，无论是清炒、煲汤还是烤制都很美味。春季多吃口蘑，不仅能补钾，其含有的多糖类物质还能增强免疫力，帮助身体抵御春季常见的流感病毒。
银耳作为传统滋补食材，同样是高钾低钠的代表，每 100 克中约含 1588 毫克钾元素，是香蕉的 5 倍以上。银耳富含胶原蛋白和膳食纤维，春季常吃能滋润肌肤、养胃生津，尤其适合干燥的天气。可以将银耳与莲子、百合、红枣等一同炖煮，制成甜汤，既能补钾，又能安神润燥，缓解春燥带来的不适。
钾元素对维持心脏正常跳动、调节血压、促进肌肉收缩等都有着重要作用，日常饮食中注重补钾，能有效降低春乏带来的困扰。不过需要注意的是，补钾虽好，但也并非越多越好，对于肾功能不佳的人群，需在医生指导下控制钾的摄入量。当身体出现持续疲劳、心跳异常、肌肉无力等症状时，也应及时就医检查，排除其他健康问题。
春季是调理身体的好时机，不妨将这些高钾食物端上餐桌，换着花样吃，让身体充满活力，轻松告别春乏，尽情享受春日的美好。