【食材】
空心菜、辣椒面、小米椒、蒜末、白芝麻
【做法】
1、水开下空心菜烫1分钟，捞出沥干水。
2、蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面，淋上热油激香。
3、2勺生抽、1勺蚝油、适量白糖加入调料碗里，搅拌均匀。
4、料汁浇入空心菜，搅拌均匀即可。
羊肚菌养生汤
食材
鸽子1只、茯苓10克、莲子10克、羊肚菌5个、姜3片、红枣4-5个、黄芪麦冬适量
做法
1.鸽子清洗干净，切成大块备用。
2.茯苓、莲子、羊肚菌、红枣分别洗净备用。
3.将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，炖煮1.5-2小时。
4.最后加入适量盐调味，如果喜欢，可以加入少许枸杞增加营养和风味。
芝士焗红薯
材料：红薯2个（中等大小）；芝士（马苏里拉、切达或混合芝士）适量；牛奶 2-3汤匙；黄油20克；蜂蜜 1汤匙（可选）；盐 适量；黑胡椒粉 适量；香菜或香葱（可选，装饰用）
步骤：
1. 预热烤箱：首先，将烤箱预热至180°C（350°F），为烘烤红薯做好准备。
2. 准备红薯：将红薯洗净，去掉外皮（如果喜欢，也可以保留皮），切成适合的厚片（大约1-1.5厘米厚），这样能够确保红薯均匀熟透。
3. 煮红薯：在锅中加入适量水，将切好的红薯片放入，煮沸后，转中小火煮约10-12分钟，直到红薯变软，用叉子轻轻戳破即可。
4. 制作芝士混合物：在一个小碗中，加入2-3汤匙牛奶和20克黄油，搅拌均匀，直到黄油完全融化。然后加入适量的盐和黑胡椒粉调味，最后加入一部分芝士（约1/3），搅拌均匀，形成芝士奶油混合物。
5. 铺底红薯：将煮软的红薯片轻轻捞出，放在一个烤盘中，铺成一层。
6. 加上芝士混合物：将步骤4中准备的芝士奶油混合物均匀地浇在红薯片上。如果喜欢更浓郁的芝士味，可以多撒一些芝士在上面。
7. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到芝士完全融化并微微金黄。
8. 装饰与享用：烤好后，可以根据个人口味，淋上一点蜂蜜增加甜味，也可以撒上一些香菜或香葱做装饰，增添色彩。趁热享用！
冬瓜肉丸汤
食材准备：冬瓜300克、猪肉末150克、葱姜末适量。
调料：盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、香油、白胡椒粉。
做法：
1. 猪肉末放入碗中，加入葱姜末、1勺生抽、1勺料酒、适量盐、淀粉，搅拌均匀，摔打几下上劲。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成小块。
3. 锅中烧开水，转小火，将肉馅挤成丸子放入锅中，煮至丸子浮起，捞出备用。
4. 锅中倒少许油，放入冬瓜块翻炒几下。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮5 – 8分钟，至冬瓜软烂。
6. 放入煮好的丸子，再煮2分钟，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，淋上少许香油即可。
周末宅家，花点时间为家人做这8道高性价比的家常菜，让满满的爱意在餐桌上弥漫开来，享受温馨又满足的用餐时光吧！